



Traiteur de la mer
Retrouvez la carte de traiteur de la mer de la poissonnerie Cazeel. Fraîcheur et qualité de nos produits font de nos plats “maison” réalisés dans la plus pure tradition. Entrées froides ou chaudes, plats chauds, uniques ou prêts à cuire mais aussi poissons préparés et bien sur nos plateaux de fruits de mer complets.
Plateau Nordique (en entrée) – 15.00€ la part
Saumon cuit non garni entier ou en pavé – 3.50€ les 100g
Saumon Bellevue macédoine – 9.00€ la part
Saumon Bellevue crevettes grises – 10.00€ la part
Coquille de saumon – 6.90€ la part
1/2 langouste nature – 20.00€ la part
1/2 langouste garnie – 25.00€ la part
1/2 Homard nature – 18.00€ la part
1/2 Homard garnie – 26.00€ la part
Saumon Bellevue Parisienne – 9.00€
Bar et sa garniture printanière – 13.00€
Truite en gelée décorée – 5.00€
Filet de Sole fantaisie – 10.00€
Melon au saumon fumé – 7.50€
Terrine garnie – 7.90€
Terrine non garnie (12 tranches) – 45.00€
Sushi / Maki – 1.00€ pièce
Verrines – 2.20€ pièce
Tomate crevettes – 5.00€ pièce
Carpaccio de thon au parmesan – 4.20€ les 100g
Carpaccio de thon au basilic – 4.20€ les 100g
Saumon Marine Gravlax – 4.20€ les 100g
Filet Américain de saumon – 4.20€ les 100g
Lucullus de Saumon – 6.00€ les 100g
Aumônière au tartare de Saumon – 6.00€ les 100g
Terrine “Maison” non garnie et sauce ciboulette, aux 3 poissons, au saumon fumé ou aux crustacés (12 tranches) – 48.00€ la terrine
Coquille St Jacques au gratin – 7.00€
Coquille St Jacques aux petits légumes – 9.00€
Coquille de filet de Sole Dieppoise – 11.00€
Cassolette du pêcheur – 13.00€ / personne
Lotte à l’Américaine – 14.00€ par personne
Tresse de Sole et Saumon nature – 5.20€ les 100g
Suppléments : sauce à l’ail, petits légumes ou échalotes – 1.80€ les 100g
Homard Canadien sauce Américaine – 19.00€ par personne
Lotte aux petits légumes – 13.00€
Lotte à l’Américaine – 13.00€
Filet de Sole Dieppoise – 11.00€
Gratin de crabe – 5.00€
Cassolette du pêcheur – 11.00€
Paella Royale aux fruits de mer – 14.00€ par personne
Paella Royale aux fruits de mer avec 1/2 langouste – 26.00€ par personne
Choucroute de la Mer – 15.50€ par personne
Lotte à l’Américaine – 19.50€ par personne
Homard ou Langouste à l’Américaine – 26.00€ par personne
Accompagnement : rissotto ou spätzle
Suggestion de sauces préparées par nos soins : sauce à l’oseille, aux petits légumes, à l’échalote, Américaine ou Dieppoise – 1.80€ les 100 g
Couscous aux sept épices : 15.00€
Aïoli et sa sauce : 14.00€
Tartiflette au saumon, haddock et flétan fumés : 14.00€
Marmite du pêcheur : 16.00€
Bouillabaisse : 16.00€
Zarzuela (délicieuse bouillabaisse espagnole) : 16.00e
Pot au feu façon Waterzoï : 15.00€
Blanquette de Lotte : 16.00€
Cassoulet façon “Boulonnaise” : 16.00€
Pierrade ou fondu de la mer et son fumet : 12.00€
Fish grill, ses légumes et ses sauces : 12.00€
Tresse de sole et saumon : 5.20€ / 100g
Brochettes de poisson ou Saint Jacques ou Gambas : Au cours du jour
Pavé de Turbo farcis “Printanier” : Au cours du jour
Gigot de Lotte : Au cours du jour
Médaillons de Sole : Au cours du jour
Tournedos de Colin ou de Thon : Au cours du jour
Formule 1 – 28.00€ par personne
- 4 huîtres
- 1 pince ou 1/2 tourteau
- 1 langoustine
- 2 gambas
- 3 scampis
- 5 crevettes roses
- crevettes grises, bulots, vignots
Formule 2 sans huîtres – 35.00€ par personne
- 1/2 tourteau ou 3 pinces
- 3 gambas
- 3 langoustines
- 6 scampis
- 10 crevettes roses
- crevettes grises, bulots, vignots
Formule 3 – 35.00€ par personne
- 6 huîtres
- 1/2 tourteau ou 2 pinces
- 2 gambas
- 2 langoustines
- 3 scampis
- 10 crevettes roses
- crevettes grises, bulots, vignots
Formule 4 “grand dînatoire” – 115.00€ le plateau – 6 personnes
- 36 huîtres
- bulots, bigorneaux, crevettes grises 30 bouquets
- 6 Lucullus
- 6 Peppadew
- 6 Roses de Saumon fumé
- 6 œillets de fromage Possibilité de 6 pinces ou 6 langoustines ou 1/2 homard
Tous les plateaux sont accompagnés de 3 sauces, citrons, rinces-doigts .
Formule avec supplément par personne
- 6 huîtres ouvertes (7.50€)
- 6 coquillages ouverts (7.50€)
- 1/2 tourteau cuit (6.00€)
- 1/2 langouste cuite (22.00€)
- 1/2 homard cuit (15.00€)
- Oursins (selon arrivage)
Tous nos poissons sont issus d’une petite pêche journalière à 90% pour garantir la traçabilité et le produit. Tous nos filets sont disponibles sans arrêtes à la demande.
Toute demande particulière doit être commandée 24H à l’avance avant 10.00.
Petits : 25 toasts
Moyens : 35 toasts
Grands : 45 toasts
Emballage perdu – ouverture 1.50€ à la douzaine
Fines de claire Olérons (la douzaine)
N°4 10.00€ – N°3 14.00€ – N°2 16.00€
Spéciales de Normandie (la douzaine)
N°4 10.00€ – N°3 12.00€ – N°2 14.00€
Spéciales gillardeau (la douzaine)
N°3 26.00€ – N°2 28.00€
Plates de Belon
N°0 22.00€ – N°00 24.00€ – N°000 26.00€